始めちょろちょろ中ぱっぱ赤子泣くとも蓋取るなとは？ わかりやすく解説

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始(はじ)めちょろちょろ中(なか)ぱっぱ赤子(あかご)泣(な)くとも蓋(ふた)取(と)るな

読み方：はじめちょろちょろなかぱっぱあかごなくともふたとるな

はじめのうちは火を弱くし、中ごろは火を強め、途中で蓋を取ってはいけない。飯のじょうずな炊き方をいったもの。


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