冬筍とは？わかりやすく解説

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冬筍

読み方：とうじゅん

まだ地上に出ていないタケノコの呼び名。主に中国料理で食材として使用される。中国語ではトンスンなどと読む。

（2012年4月 27日更新）

陸奥圓明流

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