公楽のさぬきうどん
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/11 13:04 UTC 版)
公楽のさぬきうどん（こうらくのさぬきうどん）は、香川県で製造販売されている土産用讃岐うどん。
概要
1950年頃に木田郡三木町平木に存在していた「公楽」という大衆食堂（経営者は女性）で提供されていたうどんが発祥とされている[1]。1970年前後に、「公楽」経営者の子息（土産問屋・丸新商会を創業）が食堂のうどんを土産用の半生麺として商品化し、それが現在の製品につながっている[1]。
当初は茅簀で巻いた半生麺だったが、現在は箱入りの生麺として高松空港などで販売されている[2]。
脚注
- ^ a b “【公式】公楽のさぬきうどん｜お土産用讃岐うどん（香川県）”. 【公式】公楽のさぬきうどん｜お土産用讃岐うどん（香川県）. 2024年3月11日閲覧。
- ^ “【2024年最新】地元民が厳選！高松空港で買えるおすすめの香川県のお土産・10選”. M-magazine (2024年3月7日). 2024年3月11日閲覧。
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