一夜干(し)とは？わかりやすく解説

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いちや‐ぼし【一夜干し】

読み方：いちやぼし

軽く塩を振った魚などを、一晩外気に当てて干すこと。また、そのもの。

一夜干しの画像

アカムツの一夜干し

クルクルパー

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