トーク‐ブランシュとは？ わかりやすく解説

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トーク‐ブランシュ【(フランス)toque blanche】

読み方：とーくぶらんしゅ

西洋料理の料理人がかぶる、円筒形の白い帽子。コック帽。トックブランシュ。


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