おぼろとうふ

デジタル大辞泉

おぼろ‐どうふ【^×朧豆腐】

読み方：おぼろどうふ

にがりを加えてから圧縮する前の、固まりかけの豆腐。水けを切り、汁の実などにする。おぼろ。