「蒸し物」の意味や使い方わかりやすく解説 Weblio辞書

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むし‐もの【蒸（し）物】

読み方：むしもの

１蒸して作った料理。茶碗蒸しなど。

２蒸し菓子。

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蒸し物

(蒸すから転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/28 07:30 UTC 版)

蒸し物（むしもの）あるいは蒸し料理（むしりょうり）は、蒸気を使って加熱した料理。茹で物のように湯に水溶性の栄養素が溶け出さないこと、または炒め物のように油を必要とせず低カロリーですむことから、蒸し加熱によるヘルシー志向の温野菜調理を好む者もいる。

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2 蒸し物の概要

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蒸し物として作る料理

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