出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/06/27 08:01 UTC 版)「炭酸ガス培養」の記事における「炭酸ガス培養の方法」の解説炭酸ガス培養の方法としては主に...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/06/27 08:01 UTC 版)「炭酸ガス培養」の記事における「炭酸ガスふ卵器による方法」の解説炭酸ガスふ卵器（たんさん...

含水試料を乾燥する方法の一つ。脱水が終わった試料を液化炭酸ガスと共に圧力容器中に入れて加温する。液化炭酸ガスの臨界圧力、臨界温度を越えると、液化炭酸ガスが瞬間的にガス化するので、徐々に炭酸ガスを排出す...

含水試料を乾燥する方法の一つ。脱水が終わった試料を液化炭酸ガスと共に圧力容器中に入れて加温する。液化炭酸ガスの臨界圧力、臨界温度を越えると、液化炭酸ガスが瞬間的にガス化するので、徐々に炭酸ガスを排出す...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/06/27 08:01 UTC 版)「炭酸ガス培養」の記事における「ろうそくびん培養法」の解説ろうそくびん培養法（Candl...

・重曹・重炭酸ソーダとも言う。加熱すると炭酸ガスと水が蒸発してナトリウムが残る。この炭酸ガスと水の作用で生地は膨らむ。膨張力が最も強いので焼き菓子に用いられる。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/06/27 08:01 UTC 版)「炭酸ガス培養」の記事における「ガスパックによる方法」の解説ガスパック法(ガスパックほう...

・パンの工程でパンチの事。発酵して膨らんだ生地の中の炭酸ガスを抜く。

水・油・化学薬液等の液体と、空気・炭酸ガス・都市ガスなどの気体とを総称していう。

水・油・化学薬液等の液体と、空気・炭酸ガス・都市ガスなどの気体とを総称していう。