菜種油
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/12 15:20 UTC 版)
菜種油（なたねゆ、なたねあぶら、英: rapeseed oil）とは、主にセイヨウアブラナから採取した植物油脂の一種。食用及び食品加工用に使われる。かつては灯火の燃料としても利用された。2016年の全世界における植物油の生産量は、パーム油・大豆油・菜種油・ひまわり油の順で3番目となっている[1]。日本では菜種油が食用油の全生産量の6割を占めている[2]。
- ^ http://www.oil.or.jp/kiso/seisan/seisan02_01.html 植物油の生産から消費まで｜社団法人 日本植物油協会
- ^ https://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/oil/index.html 農林水産省油糧生産実績調査
- ^ a b c 『15710の化学商品』 化学工業日報社、2010年、1381頁。
- ^ https://data.nal.usda.gov/dataset/usda-national-nutrient-database-standard-reference-legacy-release
- ^ “Canola Oil: Good for Every Body” (PDF). en:American Dietetic Association (2006年). 2008年11月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年11月27日閲覧。
- ^ “Know Your Fats”. en:American Heart Association (2008年). 2008年9月3日閲覧。
- ^ “Protect Your Heart: Choose Fats Wisely” (PDF). American Diabetes Association (2004年). 2008年9月3日閲覧。
- ^ “AAFP 2006-Changing the Landscape of Chronic Disease Care”. en:American Association of Family Physicians 2006 Scientific Assembly (2006年). 2008年9月3日閲覧。
- ^ “Qualified Health Claims, Letter of Enforcement Discretion U.S. Food and Drug Administration” (2006年). 2008年6月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年9月3日閲覧。
- ^ "ゴイトリン". 栄養・生化学辞典. コトバンクより。
- ^ "プロゴイトリン". 栄養・生化学辞典. コトバンクより。
- ^ http://www.canolacouncil.org/canola_growers_manual.aspx
- ^ ナタネのはなし - 奈良産業大学ビジネス学部
- ^ a b c “Rapeseed oil production, 2014; Crops/Regions/World list/Production Quantity; unofficial data (pick lists)”. UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT) (2017年). 2018年8月13日閲覧。
- ^ “カナダの菜種、中国が輸出取り消し 華為事件と関係か”. 朝日新聞デジタル (2019年3月6日). 2019年3月10日閲覧。
- ^ “カナダ外相、キャノーラ輸出許可取り消しで中国政府を批判”. AFP (2019年3月6日). 2019年3月10日閲覧。
- ^ “ICE Futures: Canola”. Intercontinental Exchange, Inc. (2017年). 2017年9月4日閲覧。
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