陳建一
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陳 建一(ちん けんいち、本名:東 建一(あずま けんいち)、1956年〈昭和31年〉1月5日 - 2023年〈令和5年〉3月11日)は、中華料理(四川料理)の料理人・調理師・料理研究家[1]。テレビ番組『料理の鉄人』への出演で知られた。日本中国料理協会会長[2](2011年5月に就任[3])。全日本・食学会理事[4]。
注釈
出典
- ^ a b c 週刊大衆 2012年6月25日号 「人間力・陳建一」 82-83頁
- ^ 協会概要 公益社団法人 日本中国料理協会、2020年6月17日閲覧。
- ^ News[リンク切れ] 公益社団法人 日本中国料理協会
- ^ 組織概要 全日本・食学会
- ^ “陳建一”. 2021年12月23日閲覧。
- ^ フジテレビ『アイアンシェフ』2012年10月26日放送。
- ^ 秋の褒章781人14団体 料理人・陳建一さんら[リンク切れ] MSN産経ニュース、2013年11月2日
- ^ 『当社取締役会長 陳建一の逝去について(訃報)』(プレスリリース)民権企業株式会社(四川飯店グループ)、2023年3月14日 。
- ^ "中華の鉄人"陳建一さん、67歳で死去 昨年12月まで厨房に立つも年明けから療養生活 - ENCOUNT 2023年3月14日
- ^ 『官報』第961号10頁 2023年(令和5年)4月19日付 国立印刷局
- ^ マンモTV
- ^ 中華料理 陳建一 CHEN Kenichi 父が確立した四川料理の奥義を継承し、進化させ続ける中華料理人 食のクリエイター集団 g-chef.com
- ^ 『料理の鉄人大全』p.87、p.165、フジテレビ出版。
- ^ 鉄人 陳建一の料理道具 株式会社タマハシ
- ^ 鉄人 陳建一 御料理包丁シリーズ
- ^ 「徹子の部屋」40周年Anniversary Book(ぴあ、2015年)61頁
- ^ 「宣伝部を歩く(2)日清食品 / 島森路子」『広告批評』第190号、マドラ出版、1996年1月1日、66頁、NDLJP:1853162/35。
- ^ 「マルニ、「エンリッチ塩」発売記念で新TVCMスタート」『日本食糧新聞』、2000年11月6日。2023年3月25日閲覧。
- ^ “平成18年度「秋のSwitch!キャンペーンの概要」” (PDF). 東京電力. 2022年10月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年3月25日閲覧。 “(※「鉄人の料理対決」はWebムービーで公開)”
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