鉄砲和えとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > 鉄砲和えの意味・解説

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てっぽう‐あえ〔テツパウあへ〕【鉄砲^▽和え】

読み方：てっぽうあえ

からし酢味噌でネギと魚・貝などをあえたもの。名は、からしが効くところからとも、ネギの芯(しん)が抜けるのが鉄砲に似るところからともいう。

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