きく‐な【菊菜】
読み方：きくな
シュンギクの別名。《季 春》
シュンギク
(菊菜 から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/01 20:10 UTC 版)
シュンギク（春菊[8]、学名: Glebionis coronaria）は、キク科シュンギク属に分類される植物。原産地は地中海沿岸[8]。欧米では観賞用に栽培されるが、日本・韓国・中国など東アジア諸国では若い茎葉が食用にされる[9][10]。
注釈
出典
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Glebionis coronaria (L.) Cass. ex Spach”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2021年11月7日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Chrysanthemum coronarium L. var. spatiosum L.H.Bailey”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2021年11月7日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Chrysanthemum coronarium L.”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2021年11月7日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Chrysanthemum coronarium L. f. spatiosum (L.H.Bailey) Kitam.”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2021年11月7日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Xanthophthalmum coronarium (L.) P.D.Sell”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2021年11月7日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Chrysanthemum roxburghii Cass.”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2021年11月7日閲覧。
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p 講談社編 2013, p. 129.
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q 猪股慶子監修 成美堂出版編集部編 2012, p. 23.
- ^ a b 【旬菜物語】シュンギク（JA福岡市）癖少なく 生もいける『日本農業新聞』2020年1月11日（8-9面）
- ^ a b c d e f g h i j 主婦の友社編 2011, p. 122.
- ^ a b c d e f g h 金子美登 2012, p. 116.
- ^ a b c d e f g h i 丸山亮平編 2017, p. 62.
- ^ a b c d e f g h i j 藤田智監修 2019, p. 175.
- ^ a b c d e f g h 丸山亮平編 2017, p. 63.
- ^ a b c d e f g h i 主婦の友社編 2011, p. 123.
- ^ a b c “春菊（しゅんぎく,シュンギク）農業”. ジャパンクロップス. アプレス. 2021年11月7日閲覧。
- ^ “春菊（しゅんぎく,シュンギク）市町村産地”. ジャパンクロップス. アプレス. 2021年11月7日閲覧。
- ^ 文部科学省『日本食品標準成分表2015年版（七訂）』
- ^ 厚生労働省『日本人の食事摂取基準（2015年版）』
[続きの解説]
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