大和きくな

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大和きくな

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/09/11 14:50 UTC 版)

大和きくな（やまときくな）は、奈良県で栽培されるキク科の葉物野菜である。 「菊菜」とは、「春菊」の関西での呼び方で、「大和きくな」は奈良県在来のシュンギクの品種である。 県内で古くから栽培され、親しまれてきた伝統野菜の一つとして、奈良県 により「大和野菜」に認定されている。