茶めしとは？わかりやすく解説

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茶飯

(茶めしから転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/05/23 06:14 UTC 版)

茶飯（ちゃめし）は、米の調理法の一種。抽出した茶で炊いた米飯^[1]を意味するほか、炊き上がりが茶色であることからそう呼ばれるものに大別される。

^ ^a ^b 【継ぐメシ!つなぎたい郷土食】茶飯（静岡県）うま味一滴も残さず『日本農業新聞』2021年5月22日8-9面
^ 「茶めしおでん専用ごはんの素」発売、おでん市場の活性化へ/阿部善商店 - 食品産業新聞社ニュース

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