若鮎
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/04 23:09 UTC 版)
若鮎（わかあゆ）とは、カステラ生地で主に求肥を包んだ和菓子[1]。鮎菓子[2]、稚鮎、登り鮎、かつら鮎などとも呼ばれる[3]。
- ^ a b “人気ブランドの「若鮎」大集合! 味も表情もいろいろ”. FOODIE. 三越伊勢丹グループ (2018年5月14日). 2020年1月28日閲覧。
- ^ a b c d e “あいさつ回りの相棒「鮎菓子」ルーツは？岐阜のソウルフード”. 岐阜新聞web (2021年5月24日). 2021年5月25日閲覧。
- ^ a b c “和菓子の「若鮎」は春から夏にかけてが解禁です!”. 和菓子のこころへ (2018年4月5日). 2020年1月28日閲覧。
- ^ a b c “魚の形の和菓子といえば若鮎!発祥はどこ?鮎菓子たべよー博とは?”. 毎日すすめ!こどもと暮らす (2019年4月24日). 2020年1月28日閲覧。
- ^ a b “京都の美味しい 調布（ちょうふ） 夏の京菓子”. 京都の和菓子.com (2007年5月11日). 2020年1月28日閲覧。
- ^ “和菓子マニアが教える!若あゆおすすめ4選”. to buy (2018年7月31日). 2020年1月28日閲覧。
- ^ 「ユニークな味 お楽しみ 鮎菓子たべよー博 岐阜で19日」『中日新聞』2019年5月16日朝刊岐阜近郊版14面
- ^ 「あゆ菓子メーカーの『ひあゆ丸』 着ぐるみお披露目 物産展などに派遣へ」『中日新聞』2010年3月15日朝刊岐阜総合15面
- ^ “ひあゆ丸の紹介”. 2021年5月25日閲覧。
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