苞飯とは？ わかりやすく解説

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ほう‐はん〔ハウ‐〕【芳飯／×苞飯】

読み方：ほうはん

器に盛った飯に煮物の具を一面にのせたもの。もとは僧家の料理で、細かく切った野菜や乾物を味付けして飯にのせ、汁をかけた。法飯(ほうはん)。


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苞飯

読み方：ホウハン（ｈｏｕｈａｎ）

飯の上に色々の野菜を煮たりいためたりして載せ、汁をかけたもの。

別名 芳飯


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