硝酸でんぷんとは？わかりやすく解説

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硝酸でんぷん

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/12/06 15:18 UTC 版)

硝酸でんぷん （しょうさん—、Nitro-starch, Starch nitrate）は、でんぷんの硝酸エステルである。1833年にフランス、ナンシー大学のアンリ・ブラコノー（Braconnot）によって発見された。

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