旦部幸博
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旦部幸博（たんべ ゆきひろ、1969年 - ）は、日本の研究者。専門は微生物学、遺伝学。学位は医学博士[1]。2022年10月時点で滋賀医科大学医学部医学科病理学講座微生物感染症学部門准教授。コーヒーの研究者としても有名である[2][3][注 1]。
注
- ^ 1996年頃、コーヒーの専門サイト『百珈苑』を開設、日本のコーヒーの専門サイトとしては最も古株のひとつである[要検証]。
- ^ a b 原書は Weissman, Michaele『God in a Cup: The Obsessive Quest for the Perfect Coffee』（ニュージャージー州ホーボーケン（ジョン・ワイリー・アンド・サンズ、2008年）[22]。原書の書評は"God in a Cup: The Obsessive Quest for the Perfect Coffee, Michaele Weissman. Hoboken, NJ : John Wiley & Sons , 2008. xix + 259 pp. $24.95 (cloth) ." Heiss, Robert. Gastronomica. vol.9, no.3. p.103 （英語） JSTOR (全文)。"Coffee Landscapes: Specialty Coffee, Terroir, and Traceability in Costa Rica." Smith, Julia. Culture, Agriculture, Food & Environment Jun2018, volume 40, number 1, p36-44. 9p. doi:10.1111/cuag.12103。
出典
- ^ 博士論文.
- ^ “旦部 幸博 Yukihiro Tambe | 現代ビジネス @gendai_biz”. 現代ビジネス. 2022年10月24日閲覧。
- ^ 旦部 幸博科学技術振興機構.2021年7月20日閲覧。
- ^ a b 井上 2013, pp. a21–a25
- ^ a b Tambe, et al. 2019, p. 1726-1737.
- ^ a b c 「癌抑制遺伝子drsによるオートファジー誘導機構の解明」『KAKEN』。
- ^ a b 鹿島茂. “『コーヒーの科学 「おいしさ」はどこで生まれるのか』『忘れられた人類学者 エンブリー夫妻が見た〈日本の村〉』”. 好きな書評家、読ませる書評。ALL REVIEWS. 「私の読書日記」2017年5月25日号 | 鹿島 茂による読書日記. 2022年11月2日閲覧。
- ^ 「緑 慎也・評『コーヒーの科学』旦部幸博・著」『』毎日新聞、2016年3月22日。2022年11月2日閲覧。
- ^ 味の素食の文化センター『vesta』112号掲載の書評。山内秀文（辻静雄料理教育研究所 研究顧問）. “旦部幸博『珈琲の世界史』（講談社現代新書）”. 食文化を知る・学ぶ > 『vesta』文献紹介. 味の素食の文化センター. 2022年11月2日閲覧。
- ^ 鹿島 茂. “『珈琲の世界史』(講談社) - 著者：旦部 幸博”. 好きな書評家、読ませる書評。ALL REVIEWS. 鹿島 茂による書評. 2022年11月2日閲覧。
- ^ 「旦部幸博さん 珈琲の世界史（講談社現代新書・864円）」『』毎日新聞、2018年3月1日。2022年11月2日閲覧。
- ^ ラジオ深夜便 『珈琲のおいしさを科学する』2016年12月3日
- ^ 『珈琲の世界史』 2017, pp. [, 要ページ番号], , 「おわりに」.
- ^ a b c Holczer, Marianna; Bánhegyi, Gábor; Kapuy, Orsolya (2016-12-16). “GADD34 Keeps the mTOR Pathway Inactivated in Endoplasmic Reticulum Stress Related Autophagy” (英語). PLOS ONE 11 (12): e0168359. doi:10.1371/journal.pone.0168359. ISSN 1932-6203. PMC 5161374. PMID 27992581.
- ^ “ウイルス感染が誘導する代謝リプログラミングに対するDrs遺伝子の作用”. KAKEN. 2022年10月24日閲覧。
- ^ “癌抑制遺伝子Drsによるレドックス制御と癌の悪性化との関連”. KAKEN. 2022年10月24日閲覧。
- ^ “Drs癌抑制蛋白の機能をペプチド模倣する新しい抗腫瘍分子標的薬の探索”. KAKEN. 2022年10月24日閲覧。
- ^ “ピルビン酸代謝を標的にする新規低分子化合物による抗腫瘍治療法の確立”. KAKEN. 2022年10月24日閲覧。
- ^ “Ｄｒｓ癌抑制遺伝子による代謝シフト制御機構の解明”. KAKEN. hdl:10422/10713. 2022年10月24日閲覧。
- ^ “癌抑制遺伝子drsによる感染防御作用とそのメカニズムの解明”. KAKEN. 2022年10月24日閲覧。
- ^ doi:10.1002/mc.22258
- ^ Michelman, Jordan. “A Deep Dive Into Direct Trade With Author Michaele Weissman” (英語). sprudge.com. 2022年10月24日閲覧。
- ^ 「第9回辻静雄食文化賞 贈賞式のご案内」『総合情報サイト』、辻調グループ。2022年10月24日閲覧。
- ^ “第9回辻静雄食文化賞／専門技術者賞 贈賞式開催 書籍『珈琲の世界史』、杉野英実氏（「HIDEMI SUGINO」オーナーシェフ）が受賞”. 日刊工業新聞電子版. 2022年10月24日閲覧。
- ^ “旦部 幸博 (病理学講座（微生物感染症学部門）)”. sumsdbweb.shiga-med.ac.jp. 滋賀医科大学研究情報データベース. 2022年10月24日閲覧。
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