兵庫県産（但馬牛）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/07/24 08:52 UTC 版)
但馬牛（たじまうし）のうち、以下の全てを満たしたウシを「兵庫県産（但馬牛）」と称する。この定義は、次項で示す神戸肉や但馬牛（たじまぎゅう）の呼称で流通する牛肉となるウシの定義である。 （血統）兵庫県の県有種オス牛の精子用いて歴代に亘り交配したウシ（メス牛の規定なし） （地理的表示）出生地が兵庫県内 （登録・肥育）繁殖から出荷まで「神戸肉流通推進協議会」の登録会員が肥育 （月齢）生後28か月以上から60か月以下 （流通）兵庫県内の食肉センターに出荷
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