ロールレファイナー

お菓子の辞典

ロールレファイナー

・ロールとは転ぶ、転がすものの意味で、レファイナー(リファイナー)は精練を意味する。丁寧、正確に呼ぶ場合やマスプロに関わる我々としては＜ローラー＞ではなく＜ローレルファイナー＞と呼ぶ方がベターである。