モテコンウエシージョ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2017/09/23 14:40 UTC 版)
モテコンウエシージョ(Mote con huesillo)は、チリで夏期間に飲まれる甘くて透明なノンアルコールドリンクである。小麦と桃から作られ、しばしば道端のスタンドやカートで売られている。乾燥した桃(huesillo)を砂糖と水、シナモンで煮込み、茹でた殻付きの小麦(mote)と混ぜて冷やして作る[1]。砂糖の代わりに蜂蜜が用いられることもある。
- ^ Cuisine of Chile, Desserts
- ^ Refreshing National Drink Archived 2011年7月7日, at the Wayback Machine.
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