プロシュット・ディ・サン・ダニエーレとは？わかりやすく解説

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プロシュット・ディ・サン・ダニエーレ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/12/12 08:05 UTC 版)

プロシュット・ディ・サン・ダニエーレ（Prosciutto di San Daniele）は、イタリアのフリウーリ地方のサン・ダニエーレの29社により作られているプロシュットで、生ハムの一つである。DOP（保護指定原産地表示）の一つとなっており、産地保証による品質管理のため、この名称を使用する条件は厳しく運用されている。

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