フランス料理
(フランスの料理 から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/07/11 15:22 UTC 版)
フランス料理(フランスりょうり、フランス語: cuisine française)は、フランスで発祥した食文化および調理技術。現代では世界三大料理の1つに数えられている。フレンチガストロノミー(フランス美食学)は2010年にユネスコの無形文化遺産に登録された[1]。
注釈
出典
- ^ “Gastronomic meal of the French”. ユネスコ. 2013年10月27日閲覧。
- ^ 松本・持田(2003)
- ^ “オーヴェルニュ地方で Rendez-vous”. フランス観光開発機構公式サイト. 2013年2月閲覧。[リンク切れ]
- ^ “サレール、村のレストラン”. グラムスリー. 2013年2月閲覧。
- フランスの料理のページへのリンク