フォリン-チオカルトー試薬
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/04/02 17:01 UTC 版)
フォリン-チオカルトー試薬(Folin-Ciocalteu reagent)、フォリンのフェノール試薬(Folin's phenol reagent)、またはフォリン-デニス試薬(Folin-Denis reagent)はリンモリブデン酸とリンタングステン酸の混合物で、フェノール及びポリフェノール抗酸化物質のin vitro比色分析に用いられる[1]。この分析法は没食子酸相当量法(Gallic acid equivalence method)とも呼ばれる。オットー・フォリン、ヴィンティラ・チオカルトー、ウィリー・デニスの名前に因んで名付けられた。
- ^ Singleton, Vernon L.; Orthofer, Rudolf; Lamuela-Raventos, Rosa M. (1999). [14] Analysis of total phenols and other oxidation substrates and antioxidants by means of folin-ciocalteu reagent. 299. pp. 152. doi:10.1016/S0076-6879(99)99017-1.
- ^ Ikawa M, Schaper TD, Dollard CA, Sasner JJ (2003). “Utilization of Folin-Ciocalteu phenol reagent for the detection of certain nitrogen compounds”. J. Agric. Food Chem. 51 (7): 1811-5. doi:10.1021/jf021099r. PMID 12643635.
- ^ Everette, Jace D.; Bryant, Quinton M.; Green, Ashlee M.; Abbey, Yvonne A.; Wangila, Grant W.; Walker, Richard B. (2010). “Thorough Study of Reactivity of Various Compound Classes toward the Folin-Ciocalteu Reagent”. J. Agric. Food Chem. 58 (14): 8139-44. doi:10.1021/jf1005935. PMID 20583841.
- ^ Oliver H. Lowry,Nira J. Rosebrough,A. Lewis Farr, and Rose J. Randall (1951). “Protein Measurement with the Folin Phenol Reagent”. J. Biol. Chem. 193 (1): 265-275. PMID 14907713.
- ^ [1]
- ^ Cao G, Alessio H, Cutler R (1993). “Oxygen-radical absorbance capacity assay for antioxidants”. Free Radic Biol Med 14 (3): 303-11. doi:10.1016/0891-5849(93)90027-R. PMID 8458588.
- ^ Ou B, Hampsch-Woodill M, Prior R (2001). “Development and validation of an improved oxygen radical absorbance capacity assay using fluorescein as the fluorescent probe”. J Agric Food Chem 49 (10): 4619-26. doi:10.1021/jf010586o. PMID 11599998.
- ^ “Withdrawn: Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) of Selected Foods, Release 2 (2010)”. United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service (2012年5月16日). 2012年6月13日閲覧。
- ^ Prior R, Wu X, Schaich K (2005). “Standardized methods for the determination of antioxidant capacity and phenolics in foods and dietary supplements”. J Agric Food Chem 53 (10): 4290-302. doi:10.1021/jf0502698. PMID 15884874.
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