ハードカッテイングとは？わかりやすく解説

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ハ－ドカッテイング

・ハ－ドビスケット(マリ－、マンナ)やクラッカ－の成形法である。ドウをロ－ルで薄く延ばし、ラミネ－タ－で折たたんでまた延ばしてから、針の付いた型で成形する方法である。

うかんむり

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