ステア（stir）、または、ステアー、スター
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/10 02:50 UTC 版)
「カクテル」の記事における「ステア（stir）、または、ステアー、スター」の解説
混ざりやすい幾つかの材料を、氷を入れたミキシング・グラスに注ぎ、バー・スプーンなどで手早くかき混ぜる技法。英語のstirの発音は/stˈɚː/である。この技法は、材料を混合することと冷却することを目的としている。
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