ケルシュ協定
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2017/04/13 06:16 UTC 版)
ケルシュ協定（独: Kölsch-Konvention）、あるいはケルシュ協約とは、1986年に定められた地理的表示保護制度（独: Geschützte geografische Angabe、略称g.g.A.）である。 ケルンの醸造家によって締結され、上述のようにケルンで醸造されたもののみが「ケルシュ」を名乗ることを許可するほか、品質を保つために醸造などに関する規定が定められている。このルールの中にはケルシュを注ぐグラス（上述のシュタンゲ）についての規定もある。 「de:Kölsch-Konvention」を参照
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