アカウニとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > アカウニの意味・解説

デジタル大辞泉

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あか‐うに【赤海^＝胆】

読み方：あかうに

オオバフンウニ科のウニ。水深 4、5 メートルの岩場にすむ。直径7センチくらいで、やや平たい。ふつう暗赤色をしている。卵巣は食用。

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赤海胆

読み方：アカウニ（ａｋａｕｎｉ）

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赤海胆

読み方：アカウニ（ａｋａｕｎｉ）

オオバフンウニ科のウニ

学名 Pseudocentrotus depressus

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アカウニ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/08/05 05:52 UTC 版)

アカウニ (赤海胆、学名：Pseudocentrotus depressus) は、オオバフンウニ科に属するウニの一種であり、名前の通り針が赤みがかっている。西日本で広く食用として用いられる^[2]。殻の扁平さからヒラタウニとも呼ばれていた^[1]。

^ ^a ^b ^c ウニハンドブック 2019, p. 63.
^ ^a ^b “水産総合研究センター:アカウニ”. 2013年5月19日閲覧。^{[リンク切れ]}

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