パッタイ【(タイ)phàt thai】
パッタイ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/15 17:57 UTC 版)
パッタイ（泰: ผัดไทย rtgs: phat thai ISO: p̄hạdịthy 発音 [pʰàt tʰāj] (
音声ファイル)「タイ炒め」の意[1]; 英: pad thai[2] [3] ）は、タイの屋台または地元の食堂で提供される、ライスヌードルを炒めた料理である。
- ^ a b c d e “パッタイ”. 食べるアジア. 啓旅社. 2017年12月30日閲覧。
- ^ "pad thai". Merriam-Webster Dictionary. 2017年3月20日閲覧。
- ^ "phad thai". Oxford English Dictionary (3rd ed.). Oxford University Press. September 2005. (要購読、またはイギリス公立図書館への会員加入。)（英国公立図書館のメンバーシップまたは購読が必要）
- ^ a b c d “Pad Thai - ผัดไทยกุ้งสด”. thaitable.com. 2013年7月28日閲覧。
- ^ “7-Steps to Properly Eating Pad Thai”. luxevoyageasia.com. 2017年5月29日閲覧。
- ^ a b c Dave Maclean (2017年11月6日). “Celebrating Pad Thai: 5 Surprising Facts about the Go-To Dish” (English). Independent. 2017年12月30日閲覧。
- ^ a b c d David Farley (2015年4月28日). “The quest for the perfect pad Thai” (English). BBC. 2017年12月30日閲覧。
- ^ a b c d e “Pad Thai”. Ec-padthai.com. 2013年2月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年12月30日閲覧。
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- ^ 玉田, 芳史 (6 1996). “タイのナショナリズムと国民形成 : 戦前期ピブーン政権を手がかりとして（<特集>インドネシア国民の形成 : 故土屋健治教授を偲んで）” (日本語). 東南アジア研究 (京都大学東南アジア研究センター) 34 (1): 138 2017年12月30日閲覧。.
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- ^ Ronald Ranta (2015). “Food and Nationalism: From Foie Gras to Hummus” (pdf). World Policy Journal: 36-37 2017年12月30日閲覧。.
- ^ Sujinda Sriwattana, Anna V. A. Resurreccion, Vichai Haruthaithanasan and Penkwan Chompreeda (2002). “Development of Thai Cuisine for Western Consumers: Product Idea Generation and Screening” (pdf). Kasetsart J. (Soc. Sci) 23 (2): 139-150 2017年12月30日閲覧。.
- ^ CNN Go “Your pick: World's 50 most delicious foods” (2011年9月7日). 2011年10月11日閲覧。
- ^ 越のかおり 農研機構
- ^ 越のかおり～米粉・米めんに適する高アミロース米～ - 農研機構中央農業総合研究センター北陸研究センター
- ^ ワールドビジネスサテライト「ＴＨＥ行列」 テレビ東京系列 2018年1月12日放送
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