とうけつかんそうとは？ わかりやすく解説

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とうけつ‐かんそう〔‐カンサウ〕【凍結乾燥】

読み方：とうけつかんそう

乾燥しようとするものを凍結し、高真空下で水分を昇華させて除く乾燥法。生物試料や食品の保存に利用。フリーズドライ。


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