四海樓 (中華料理店)
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四海樓（しかいろう）は、長崎県長崎市に店舗を置く中華料理店及び同市に本社を置き同店を経営する企業（株式会社）である。ちゃんぽん及び皿うどん発祥の店として知られる。
注釈
出典
- ^ a b 『ちゃんぽんと長崎華僑』、P34
- ^ a b c “訪問！あのメニューが生まれた店44 明治32年誕生ちゃんぽん長崎四海樓”. 週刊文春 (文藝春秋): 192-193. (2012-3-29).
- ^ 『ちゃんぽんと長崎華僑』、P66
- ^ 『ちゃんぽんと長崎華僑』、P60
- ^ 『ちゃんぽんと長崎華僑』、P89
- ^ 『ちゃんぽんと長崎華僑』、P93
- ^ 立石泰則 (1993-12). “あの具だくさんの海鮮風味。根強い人気は健在なり。長崎は今日も昨日もチャンポンだった”. dancyu (プレジデント社) 3 (12): 14-17.
- ^ 立山弦 (2005-10). “ニッポン御当地ランチ食遊記第7回ちゃんぽん”. SKYWORD (JAL): 83-87.
[続きの解説]
「四海樓 (中華料理店)」の続きの解説一覧
- 1 四海樓 (中華料理店)とは
- 2 四海樓 (中華料理店)の概要
- 3 脚注
ちゃんぽんミュージアム
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「四海樓 (中華料理店)」の記事における「ちゃんぽんミュージアム」の解説
2000年にオープンした店舗には2階にちゃんぽんミュージアムが設けられており、ちゃんぽんに関する資料が展示されている。
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