その他の珍味(全国および広範囲での生産・流通消費される珍味)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/04/06 15:26 UTC 版)
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ボラの胃地域によって「ボラのへそ」や「そろばん玉」などとしても呼ばれる。一尾につき一つなのでボラの胃単体のみで流通することはなく、ボラをさばいた際に付随して供せられる食材のため、津軽海峡以南のボラが獲れる地域で外食および食卓の場で消費される。
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