しろはたずし
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/08/02 17:10 UTC 版)
しろはたずしとは鳥取県鳥取市の周辺の郷土料理として作られている、ハタハタとおからを使ったなれずしの一種である。
- ^ 日本の食生活全集鳥取編集委員会編、『日本の食生活全集31 聞き書鳥取の食事』p24、1991年、東京、社団法人農山漁村文化協会、ISBN 4-540-91003-5
- ^ 日本の食生活全集鳥取編集委員会編、『日本の食生活全集31 聞き書鳥取の食事』p56、1991年、東京、社団法人農山漁村文化協会、ISBN 4-540-91003-5
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