「酒造技能士」を解説文に含む見出し語の検索結果(1~10/18件中)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/12/30 06:01 UTC 版)「酒造技能士」の記事における「級別」の解説1級、2級の別がある。※この「級別」の解説は、...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/12/30 06:01 UTC 版)「酒造技能士」の記事における「実技作業試験内容(清酒製造作業)」の解説1級 白米の精米歩...
ナビゲーションに移動検索に移動酒造技能士(しゅぞうぎのうし)とは、国家資格である技能検定制度の一種で、都道府県知事(問題作成等は中央職業能力開発協会、試験の実施等は都道府県職業能力開発協会)が実施する...
読み方:セイシュセイゾウコウ概要解説日本酒は「国酒」といわれています。この日本酒づくりに従事するのが清酒製造工で、酒蔵で働くことから蔵人(くらびと)とも呼ばれてきました。杜氏(とじ)とは蔵人が経験を重...
読み方:セイシュセイゾウコウ概要解説日本酒は「国酒」といわれています。この日本酒づくりに従事するのが清酒製造工で、酒蔵で働くことから蔵人(くらびと)とも呼ばれてきました。杜氏(とじ)とは蔵人が経験を重...
ナビゲーションに移動検索に移動職業訓練指導員 (発酵科)(しょくぎょうくんれんしどういん)(はっこうか)は、職業訓練指導員免許のうちの1つ。厚生労働省管轄。目次1 受験資格2 試験科目2.1 学科試験...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/04 14:47 UTC 版)「竹野酒造」の記事における「杜氏」の解説2009年(平成21年)3月に、41年間務めた日...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/11/21 08:16 UTC 版)「杜氏」の記事における「呼称と表現」の解説杜氏や蔵人など酒造従業員は伝統的には酒屋者(さ...
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