「生り節」を解説文に含む見出し語の検索結果(1~9/9件中)
生利節(生り節、なまりぶし)とは、生のカツオを解体し、蒸す、茹でるなどの処理を施した一次加工食品。特に関西では生節(なまぶし)ともいう[1]。原料としてカツオ以外にマグロやサバを使うこ...
生利節(生り節、なまりぶし)とは、生のカツオを解体し、蒸す、茹でるなどの処理を施した一次加工食品。特に関西では生節(なまぶし)ともいう[1]。原料としてカツオ以外にマグロやサバを使うこ...
< 前の結果 | 次の結果 >
>>
「生り節」の辞書の解説