「杜氏として」を解説文に含む見出し語の検索結果(1～10/83件中)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/01/24 04:48 UTC 版)「中居清」の記事における「杜氏として」の解説1956年（昭和31年）11月より福井県勝山...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/18 03:08 UTC 版)「甘辛しゃん」の記事における「熊代茂吉 - 塩見三省」の解説榊酒蔵の杜氏。一時榊酒蔵を離...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/19 07:33 UTC 版)「丹後杜氏」の記事における「細田和吉（1837-1888）」の解説袖志村（現・京丹後市丹...
波瀬 正吉（はせ しょうきち、1932年 - 2009年7月16日[1]）は、日本の杜氏。略歴石川県珠洲郡内浦町（現・能登町）生まれ。同じく能登杜氏四天王の一人と称される農口尚彦とは小...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/19 07:35 UTC 版)「宇川 (地名)」の記事における「丹後杜氏」の解説詳細は「丹後杜氏」を参照 大正時代末期...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/03/06 01:39 UTC 版)「黒崎 (倉敷市)」の記事における「南浦」の解説南浦（戸数約322）と岩谷（同約55）の...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/01 07:21 UTC 版)「もやしもんの登場キャラクター」の記事における「結城のじいさん」の解説樹教授から西野の酒...
農口 尚彦（のぐち なおひこ、1932年12月24日 - ）は、日本の杜氏、現代の名工。各種ある日本酒の製法うち、吟醸酒ブームや山廃（やまはい）仕込み復活の立役者である。杜氏ではあるが、酒はほとんど飲...
農漁村出身の酒造季節労務者の長として各酒蔵で醸造をつかさどる最高責任者をいう。広義には酒造労務者を総称することもある。杜氏の名の由来は、昔中国で初めて酒をつくった杜康（とこう）の名をとったとする説、奈...
農漁村出身の酒造季節労務者の長として各酒蔵で醸造をつかさどる最高責任者をいう。広義には酒造労務者を総称することもある。杜氏の名の由来は、昔中国で初めて酒をつくった杜康（とこう）の名をとったとする説、奈...
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