読み方：ぜんりゅうふん《whole wheat flour》胚芽や麩(ふすま)（表皮）をつけたままひいて製した小麦粉。茶褐色を帯びており、胚乳だけをひいた小麦粉よりもビタミン・ミネラル・繊維質を多く含...

読み方：ぜんりゅうふん《whole wheat flour》胚芽や麩(ふすま)（表皮）をつけたままひいて製した小麦粉。茶褐色を帯びており、胚乳だけをひいた小麦粉よりもビタミン・ミネラル・繊維質を多く含...

読み方：ぜんりゅうふん《whole wheat flour》胚芽や麩(ふすま)（表皮）をつけたままひいて製した小麦粉。茶褐色を帯びており、胚乳だけをひいた小麦粉よりもビタミン・ミネラル・繊維質を多く含...

読み方：ぜんりゅうふん《whole wheat flour》胚芽や麩(ふすま)（表皮）をつけたままひいて製した小麦粉。茶褐色を帯びており、胚乳だけをひいた小麦粉よりもビタミン・ミネラル・繊維質を多く含...

「全粒粉」の正しい読み方「全粒粉」の読み方は基本的には「ぜんりゅうふん」である。ただし「ぜんりゅうこ」と読む場合もある。「ぜんりゅうふん」は音読みで統一した読み方である。「ぜんりゅうこ」は「粉（こ）」...

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小麦粉。ふすまを含まないもの。全粒粉グラハム粉小麦粉（こむぎこ）とは、小麦を製粉した粉である。主に食用で利用されており、パン、麺類、ケーキ、菓子など、様々な食品の材料として用いられる。一部に「うどん粉...

小麦粉。ふすまを含まないもの。全粒粉グラハム粉小麦粉（こむぎこ）とは、小麦を製粉した粉である。主に食用で利用されており、パン、麺類、ケーキ、菓子など、様々な食品の材料として用いられる。一部に「うどん粉...

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小麦粉。ふすまを含まないもの。全粒粉グラハム粉小麦粉（こむぎこ）とは、小麦を製粉した粉である。主に食用で利用されており、パン、麺類、ケーキ、菓子など、様々な食品の材料として用いられる。一部に「うどん粉...