Ｎ‐ステアロイル‐Ｌ‐グルタミン酸ジナトリウムとは？わかりやすく解説

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Ｎ‐ステアロイル‐Ｌ‐グルタミン酸ジナトリウム

分子式：	C₂₃H₄₁NNa₂O₅
その他の名称：	アミソフトHS21、Amisoft HS-21、N-Stearoyl-L-glutamic acid disodium salt、N-(1-Oxooctadecyl)-L-glutamic acid disodium salt、N-Stearoylglutamic acid disodium salt
体系名：	N-(1-オキソオクタデシル)-L-グルタミン酸ジナトリウム、N-ステアロイル-L-グルタミン酸ジナトリウム、N-ステアロイルグルタミン酸ジナトリウム

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