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「滓」を含む見出し語の検索結果(1～10/91件中)

滓 - Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

出典:『Wiktionary』 (2021/08/12 04:28 UTC 版)発音(?)音読み呉音 : シ漢音 : シ慣用音 : サイ訓読みおり、かす...

味噌滓 - 隠語辞典

読み方：みそっかす味噌の滓にて汁の中に混ず、有りて益なきに比喩へていふ。小児が鬼遊びなどに、其資格なきもの。「誰ちやんは－よ」。分類東京...

天滓 - 日本語表現辞典

読み方：てんかす別表記：天カス、天滓天ぷらを揚げる際に生じる、衣が粒状に揚がったもの。揚げ玉とも呼ばれる。（2012年6月25日更新）...

滓下げ - 日本酒用語

清酒の白ボケ（蛋白混濁）による商品価値の低下を防止するために、ビン詰前に滓となる成分を沈降させる操作を滓下げという。滓下げの方法には、柿渋（かきしぶ）などを使う物理的清澄法と蛋白分解酵素を使う酵素的清...

滓引き - 日本酒用語

上槽したての白濁した清酒を数日以上静置して、上澄した部分を下部に沈殿した滓から分離する操作をいう。

滓酒 - 日本酒用語

滓引きした後に残った白濁した清酒を製品にしたもの。

滓上川 - 河川・湖沼名

読み方：カスカミガワ（ｋａｓｕｋａｍｉｇａｗａ）所在石川県水系梯川水系等級 1級...

搾り滓 - 難読語辞典

読み方：シボリカス（ｓｈｉｂｏｒｉｋａｓｕ）必要な液体を搾り取った残りの滓...

残り滓 - 難読語辞典

読み方：ノコリカス（ｎｏｋｏｒｉｋａｓｕ）有用な部分を取り除いたあとに残った、役に立たない部分...

鉄滓 - 歴史民俗用語

読み方：テッサイ（ｔｅｓｓａｉ），テツクズ（ｔｅｔｓｕｋｕｚｕ）製鉄のさいの残りかす。

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