鱫鱜

歴史民俗用語辞典

鱫鱜

読み方：アイキョウ（ａｉｋｙｏｕ）

（１）アユの年を経たもの。
（２）アユの腸をとり、卵を詰めて数日間塩漬けにし洗って干したもの。

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鱫鱜

出典:『Wiktionary』 (2021/08/12 10:58 UTC 版)

名詞

鱫 鱜（あいきょう）

1. 魚の名。アユの年を越したもの。
2. 子持ちアユの塩漬け。子持ちでない場合は、塩鮎という。