ガサエビ

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ガサエビ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/03/23 06:40 UTC 版)

ガサエビ

• ダイオウキジンエビの地方名
• シャコの地方名
• 青森県から島根県にまたぐ日本海で水揚げされるえび。 秋田県にかほ市、山形県酒田市・鶴岡市では「ガサエビ」と呼ばれ、「ガスエビ、トラエビ、ツチエビ(京都部舞鶴市)「モサエビ、ホンモサ(鳥取県)「ドロエビ、ガラエビ」等々、その地域によって様々な呼び名で親しまれている。プリッと身がしまっていて味がよく、刺身や寿司や素揚げで食べられているが、鮮度が落ちやすい為、市場にはあまり出回らず、主に地元で消費される非常にめずらしく。別名「幻のえび」と言われている。

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