こうじ酸Ｎ‐アセチル‐ＤＬ‐フェニルアラニルとは？ わかりやすく解説

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こうじ酸Ｎ‐アセチル‐ＤＬ‐フェニルアラニル

分子式：C16H15NO6
その他の名称：こうじ酸N-アセチル-DL-フェニルアラニル、N-Acetyl-DL-phenylalanyl kojiate
体系名： rac-(2R*)-2-(アセチルアミノ)-2-フェニル酢酸5-ヒドロキシ-4-オキソ-4H-ピラン-2-イルメチル

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