出典:『Wiktionary』 (2021/08/20 12:57 UTC 版)発音(?)音読み呉音 : ザク(表外)、ス(表外)漢音 : サク、ソ(表外)慣用音 : サ...

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/29 12:37 UTC 版)「江戸前寿司」の記事における「酢〆」の解説酢〆は比較的古い仕事が残っている調理法である。

三杯酢という調味料生のアワビをさいの目に切って塩水にうかし三杯酢にした料理塩揉みしたキュウリを三杯酢で和えた料理黒酢という調味料病気の後では体力を増進するために栄養と休養が必要だその赤ん坊は栄養状態が...

読み方：ごます，ごまず酒のこと。僧家の隠語。仏家にて酒のことをいふ。酒は仏が戒められて居る故に、名をかへて飲用するのである。般若湯に同じ。〔僧侶語〕僧侶間にて酒のことをいふ。酒は仏が戒められて居る故に...

読み方：すっぱい時機不適当－成功ノ見込ナキヲ云フ。〔第四類 言語動作〕時機が悪いこと。時機が悪いこと。「すっぺい」ともいう。

出典:『Wiktionary』 (2021/08/22 02:38 UTC 版)発音(?)え↘んそ名詞塩 酢（えんそ）塩と酢。酒と醤油。味噌。日常の食べ物。日々の生活。

出典:『Wiktionary』 (2021/08/16 11:35 UTC 版)名詞すづけ【酢漬け】食品を酢に漬けること。また、そのようにした食品。