「酢」で始まる見出し語の検索結果(1～10/40000件中)
出典:『Wiktionary』 (2021/08/20 12:57 UTC 版)発音(?)音読み呉音 : ザク(表外)、ス(表外)漢音 : サク、ソ(表外)慣用音 : サ...
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/29 12:37 UTC 版)「江戸前寿司」の記事における「酢〆」の解説酢〆は比較的古い仕事が残っている調理法である。
読み方：すっぱい時機不適当－成功ノ見込ナキヲ云フ。〔第四類 言語動作〕時機が悪いこと。時機が悪いこと。「すっぺい」ともいう。
出典:『Wiktionary』 (2021/08/16 11:35 UTC 版)名詞すづけ【酢漬け】食品を酢に漬けること。また、そのようにした食品。
読み方：すたまご別表記：酢たまご鶏卵の酢漬け。生卵を殻ごと酢に漬けたものを指すことが多い。殻の主成分であるカルシウムが酢に溶け込み、薄膜に包まれた生卵が取り出せる。この取り出した卵から薄皮を除いて酢と...
読み方：すこんぶ別表記：酢コンブコンブを酢で味付けした食品。一般的におやつとして食べられる。（2012年6月24日更新）...
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