スギヒラタケ
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スギヒラタケ（杉平茸[1]、学名: Pleurocybella porrigens）は、キシメジ科スギヒラタケ属のキノコの一種である。かつては味や香りもよいとされ、缶詰としても流通したキノコであるが、2004年以降は死亡例もある毒キノコであることが知られるようになった。スギワカイ、スギワケ、スギカヌカ、スギカノカ、スギモタシ、スギミミ、スギナバ、シラフサ、ミミゴケ、オワケなど地方により様々な俗称で知られる[2]。なお、スギヒラタケ属は一属一種の単型である。
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o 吹春俊光 2010, p. 113.
- ^ 農林水産省 スギヒラタケは食べないで！
- ^ a b c d e f g h 瀬畑雄三監修 2006, p. 154.
- ^ a b c d e 牛島秀爾 2021, p. 76.
- ^ a b 能勢育夫：スギ間伐材によるスギヒラタケ原木栽培の試み 石川県林業試験場研究報告 29号, p.12-13(1998-03)
- ^ 鈴木彰(2011)ほか、日本産スギヒラタケの個体群の顕著な生長変異 日本食品化学学会誌 18(1), 18-24, 2011-04-26, doi:10.18891/jjfcs.18.1_18, NAID 110008661323
- ^ 下条文武、成田一衛「腎不全患者に集中発症したスギヒラタケ脳症」『日本内科学会雑誌』第95巻第7号、日本内科学会、2006年7月10日、1310-1315頁、doi:10.2169/naika.95.1310、NAID 10018198538。
- ^ a b c d e f g 橋本貴美子・紺野勝弘・白濱晴久「スギヒラタケは毒キノコか?」長沢栄史監修 2009, p. 105（コラム欄）
- ^ a b 『きのこの下には死体が眠る！？ 菌糸が織りなす不思議な世界』p.95-98 吹春俊光著、技術評論社 ISBN 978-4-7741-3873-2
- ^ 川並透「脳画像と神経病理の立場から」『日本内科学会雑誌』第95巻第7号、日本内科学会、2006年7月10日、1323-1327頁、NAID 10018198553。
- ^ a b c スギヒラタケ摂取による急性脳症の化学的解明 －発症における３つの成分の関与－ 静岡大学
- ^ 鈴木智大、川口卓巳、天野裕子、小林夕香、森田達也、長井薫、新井信隆、河岸洋和「スギヒラタケ食中毒事件の化学的解明」『天然有機化合物討論会講演要旨集』第48号、天然有機化合物討論会、2006年9月15日、325-330頁、doi:10.24496/tennenyuki.48.0_325、NAID 110006682675。
- ^ 河岸洋和、菅敏幸：スギヒラタケ急性脳症事件の化学的解明の試み 複数の物質がかかわる発症機構 化学と生物 Vol.51 (2013) No.3 p.134-137, doi:10.1271/kagakutoseibutsu.51.134
- ^ 高崎健康福祉大学 江口文陽公式サイト Archived 2007年3月27日, at the Wayback Machine.
- ^ スギヒラタケにある生物活性 弘前大学医学部 (PDF)
- ^ 小原講二、武藤一、伊藤英晃ほか：【原著】スギヒラタケ関連脳症の原因物質の探索─3-ニトロプロピオン酸原因仮説の検討 脳と神経 58(4), 311-317, 2006-04, NAID 40007283232 , doi:10.11477/mf.1406100157
- ^ SASAKI Hideki、AKIYAMA Hiroshi、YOSHIDA Yoshifumi、KONDO Kazunari、AMAKURA Yoshiaki、KASAHARA Yoshimasa、MAITANI Tamio「Sugihiratake Mushroom (Angel's Wing Mushroom)-Induced Cryptogenic Encephalopathy may Involve Vitamin D Analogues (Pharmacognosy)」『Biological & pharmaceutical bulletin』第29巻第12号、公益社団法人日本薬学会、2006年12月1日、2514-2518頁、doi:10.1248/bpb.29.2514、NAID 110006148682。
- ^ 天然ではじめてのアジリジン誘導体
- ^ スギヒラタケ毒性分の合成と構造決定 (PDF) 北海道大学 大学院薬学研究院 薬品製造化学研究室
[続きの解説]
「スギヒラタケ」の続きの解説一覧
- 1 スギヒラタケとは
- 2 スギヒラタケの概要
- 3 分類
- 4 外部リンク
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