クロトン酸
クロトン酸
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2013/12/25 20:58 UTC 版)
クロトン酸（クロトンさん、crotonic acid）は、炭素数4のモノ不飽和脂肪酸のひとつ。C-2位にトランス型の二重結合を持つ。ハズ油の主成分で、名称もハズ属 Croton に因む。工業的にはクロトンアルデヒドの酸化によって合成する。
- ^ Solubility of crotonic acid in non-aqueous solvents
- ^ Dawson, R. M. C., et al., Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 1959.
- ^ Rappe, C. (1973), “cis-α,β-Unsaturated acids: isocrotonic acid”, Org. Synth. 53: 123; Coll. Vol. 6: 711.
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