首肉（コリエ）肩肉（エポール）背肉（コートレット）鞍下肉（セル）胸肉（ポワトリーヌ）もも肉（ジゴー）肩ロース（バース・コート）腰肉（ロンジュ）後バラ肉（タンドロン）腹肉（フランシェ）上部もも肉（カジ）尾肉（クー）もも肉（キュイソー）すね肉（ジャレ）目（ウイユ）鼻（ネ）頬（ジュー）口（ブーシュ）歯（ダン）あご（マントン）肩肉（バルロン）肩バラ肉（ジュモ・ア・ビフテク）バラ肉（タンドロン）モモ肉（ポワール）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/30 04:18 UTC 版)
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