食パン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/01/24 00:16 UTC 版)
食パン（しょくパン）[注釈 1]とは、大きな長方形の箱型の型で焼いたパンのこと[3]。
注釈
出典
- ^ 文部科学省 「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」
- ^ 厚生労働省 「日本人の食事摂取基準（2015年版）」
- ^ a b 広辞苑 第6版【食パン】
- ^ a b c d e f g h i j k ナガタ ユイ『サンドイッチの発想と組み立て』誠文堂新光社、2012年、10頁。
- ^ 河野友美 編『穀物・豆 （新・食品事典）』真珠書院、1994年、152頁。ISBN 4-88009-101-4。
- ^ 舟田詠子『パンの文化史』朝日新聞出版〈朝日選書〉、2007年、236頁。ISBN 978-4-86143-069-5。
- ^ 上田萬年・松井簡治 (1916). “しょく-ぱん”. 大日本國語辭典 しーく. 冨山房. p. 1135 2023年4月3日閲覧. "食麺麭（名）食用に供する麺麭。（略）菓子麺麭の對"
- ^ a b “パンの用語集”. 日本パン技術研究所. 2019年1月18日閲覧。
- ^ “パン・ド・ミとハードトースト、その違いは？”. ドンク. 2017年6月29日閲覧。
- ^ 『パンの歴史』第2章,4章
- ^ パンの耳のチョコレート菓子「チョコの山」 - 日経トレンディネット
- ^ まい泉の“かつサンド”の“パンの耳”で作ったラスクが登場！｜web★1週間
- ^ 『パンの歴史』pp. 114-116
- ^ 成美堂出版編集部 編『パンの事典―おいしいパンのある幸せな生活』成美堂出版、2006年、60,90頁。ISBN 4-415-03995-2。
- ^ 日本の食生活全集兵庫編集委員会 編「神戸のケーキとパン」『聞き書 兵庫の食事』農山漁村文化協会〈日本の食生活全集〉、1992年、61頁。ISBN 4-540-91006-X。
- ^ 柴崎友香「ローカルフード」『よそ見津々』日本経済新聞出版社、2010年、123頁。ISBN 978-4-532-16755-4。"「八枚切り」の存在を大阪の友だちに言うと、「ああー、だからトーストくわえて走っている場面が【漫画やラブコメに】あるんや」という。確かに、五枚切りではくわえて走るのは、無理ではないがちょっと難しい。あごが疲れそうだ。四枚切りではさらに難易度が上がる。"。
- ^ 大阪市ゆとりとみどり振興局; 財団法人大阪観光コンベンション協会「大阪食のタブー集・マナー集・常識集」『Osaka TOURIST GUIDE（大阪観光案内）』。 オリジナルの2011年1月6日時点におけるアーカイブ。2011年6月5日閲覧。
- ^ PB商品「金の食パン」が高くても売れる理由『プレジデント 』2014年3月17日号（2018年10月3日閲覧）。
- ^ 『小麦粉とパン・めん・菓子・料理』 財団法人製粉振興会、平成19年、p.57
- ^ 小麦粉のおはなし ●日本人が作り出した食パン（製粉振興会） 2011年7月9日閲覧。
- ^ “食パンの1斤の定義はどのように決められているのですか。”. 消費者相談 > 過去の相談事例. 農林水産省 (2008年7月). 2009年6月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年6月7日閲覧。
- ^ 金子 亨、速水 敬一郎、西川 正恒、村辺 奈々恵、佐藤 みちる「素描に関する一考察─ リアリズム絵画を中心に ─」『東京学芸大学紀要. 芸術・スポーツ科学系』第64巻、東京学芸大学学術情報委員会、2012年10月31日、11-35頁。
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