製餡とは？わかりやすく解説

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製餡

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/06/20 16:08 UTC 版)

製餡(せいあん)とは餡を製造・加工することである。日本では各地の和菓子店等の小売店で製餡・直売される他、大規模に生産し流通経路を介して販売するメーカーもある。

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