茯茶

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茯茶

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/12/23 03:04 UTC 版)

茯茶（フーチャ）は、中国北西部に暮らす遊牧民の為に生産されている「国策茶」である。その独特の発酵方法が中国の国家無形文化遺産に指定され、国を挙げて大切に守られている。国家から任命指定された工場以外は、茯茶の製造が許可されていない。